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龙图腾网获悉中国海洋大学申请的专利一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117941741B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410279267.2，技术领域涉及：A23C9/152；该发明授权一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法是由林凯;王少雷;张兰威;罗娅;乔凤至设计研发完成，并于2024-03-12向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法，属于婴儿配方食品制备技术领域。本发明公开的一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法，以母乳为参照对象，采用向脱脂乳中添加脂肪球膜和甘油三酯，经磁力搅拌、水合、超声、剪切和均质后制备得单层膜脂肪球乳液；将单层膜脂肪球乳液逐滴铺在油水柱上层为大豆油的脂质分子层、下层为蔗糖顶部，静止后离心；除去上层油相，将下层乳液进行超声处理得三层膜脂肪球乳液。本发明可为婴儿配方奶粉中添加的母乳化三层膜脂肪球的生产工艺提供技术参考，同时本发明模拟的母乳化三层膜脂肪球结构的乳液，能改善婴儿配方奶粉喂养婴儿脂质利用不足的情况，更易于婴幼儿脂质消化吸收。

本发明授权一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种母乳化三层膜脂肪球乳液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1构建单层膜脂肪球乳液： 在脱脂乳中添加脂肪球膜和甘油三酯，在恒温条件下搅拌至溶解，4℃水合后，经超声、剪切和均质后制备得单层膜脂肪球乳液； 所述脂肪球膜添加量为脱脂乳质量的0.15-0.5%；所述甘油三酯添加量为脱脂乳质量的3-5%； 2构建三层膜脂肪球乳液： 制备油水柱，上层为油相、下层为水相，室温稳定油水柱；将单层膜脂肪球乳液逐滴铺在油相上部，静置后离心；除去上层油相，将下层乳液进行超声处理得三层膜脂肪球乳液； 步骤1所述搅拌条件为：采用磁力搅拌器，搅拌转速为100-500rmin，搅拌时间为2-5h，搅拌温度为30-50℃； 所述水合时间为6-12h； 所述超声条件为频率20kHz，持续5s，间隔3s，超声时间为5-15min； 所述剪切条件为10000-15000rmin，剪切时间为3-7min； 所述均质条件为：均质前乳液预热至35-55℃，均质压力为150-300bars，均质循环次数为5-15次； 步骤2所述制备油水柱为：在50mL离心管制备油水柱，下层水相为蔗糖，蔗糖浓度为0.2-0.8M，添加量为2-8mL；上层油相为葵花油或大豆油，油相添加量为1-2mL； 所述油水柱稳定时间为15-30min； 所述静置时间为15-30min； 将1.5mL单层膜脂肪球乳液逐滴铺在油相上部，静置后离心；所述离心转速为7000-12000g，离心时间为10-30min，离心温度为20-30℃； 所述超声处理频率为20kHz，持续5s，间隔3s，超声时间为5-15min。

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