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龙图腾网获悉浙江原锅酒业有限公司申请的专利一种白酒发酵设备及发酵工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118222365B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211601180.X，技术领域涉及：B01D29/05；该发明授权一种白酒发酵设备及发酵工艺是由王建军;陈能恩设计研发完成，并于2022-12-13向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种白酒发酵设备及发酵工艺在说明书摘要公布了：本发明属于白酒发酵技术领域，具体的说是一种白酒发酵设备及发酵工艺，包括发酵池；所述发酵池部分位于土层内，且土层建立在地面上；所述发酵池内部表面固连有均匀布置的挡板；所述挡板上方设有底板；所述底板上表面位于底板两侧位置均固连有两个连接杆；相邻两个的所述连接杆顶部均固连有安装板；两个所述安装板上表面均固连有钢索；所述发酵池两侧位于土层上均安装有安装架，且安装架顶部均安装有卷扬机；所述底板下方位于发酵池内安装有均匀布置的出液管，且出液管均穿过土层延伸至外界；每个所述出液管内均安装有阀门；本发明主要用于解决由于发酵池大多为矩形，在清理发酵池时池身会存在阻碍，清理发酵池池底时较为麻烦。

本发明授权一种白酒发酵设备及发酵工艺在权利要求书中公布了：1.一种白酒发酵设备，其特征在于，包括发酵池1；所述发酵池1部分位于土层11内，且土层11建立在地面上； 所述发酵池1内部表面固连有均匀布置的挡板12；所述挡板12上方设有底板13，且底板13与发酵池1内表面贴合； 所述底板13上表面位于底板13两侧位置均固连有两个连接杆14；相邻两个的所述连接杆14顶部均固连有安装板15；两个所述安装板15上表面均固连有钢索16； 所述发酵池1两侧位于土层11上均安装有安装架17，且安装架17顶部均安装有卷扬机18，且安装板15上固连的钢索16另一侧均与卷扬机18连接； 所述底板13下方位于发酵池1内安装有均匀布置的出液管19，且出液管19均穿过土层11延伸至外界；每个所述出液管19内均安装有阀门； 所述底板13下方设有过滤层2，且过滤层2为过滤布制成；所述过滤层2初始状态下为松弛状态； 所述挡板12相对一侧端面固连有安装块21，且安装块21内均开设有安装槽22；所述过滤层2靠近安装块21的一侧均固连有插板23，且插板23均插在安装槽22内；所述挡板12下方位于发酵池1底部设有两个浮块24；所述浮块24下表面固连有均匀布置的拉绳，且拉绳另一侧均与发酵池1底部连接；两个所述浮块24相对一侧位于发酵池1内壁中转动连接有转杆25，且转杆25部分延伸至出液管19内；所述转杆25外表面固连有均匀布置的转叶26，且部分转叶26置于出液管19内；所述转杆25通过驱动装置驱动，驱动装置为电机。

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