南昌大学巫小丹获国家专利权
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龙图腾网获悉南昌大学申请的专利一种植物乳植杆菌微胶囊及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119060996B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411207708.4，技术领域涉及：C12N11/04；该发明授权一种植物乳植杆菌微胶囊及其制备方法与应用是由巫小丹;管秀平;屠心怡;肖微;罗玲;付桂明;张林雪;肖强设计研发完成，并于2024-08-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种植物乳植杆菌微胶囊及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种植物乳植杆菌微胶囊及其制备方法与应用，该技术以百合淀粉、柑橘果胶和乳清蛋白为壁材，采用低温喷雾干燥工艺包埋植物乳植杆菌，主要包括以下步骤：菌悬液的制备、壁材溶液的制备、微胶囊溶液的制备、低温喷雾干燥制备微胶囊。本发明提供的稳定封装植物乳植杆菌微胶囊的制备技术，喷雾干燥后微胶囊中活菌数高，胃肠液耐受性强，储存稳定，能有效解决植物乳植杆菌及其制品在生产加工、储存运输和体内消化过程中菌体活力下降甚至失活的问题；制得的微胶囊可作为益生菌菌剂，应用于奶酪、酸奶、冰淇淋、牛奶、巧克力、乳酸菌饮料、烘焙产品等食品中，有助于推动益生菌产业的健康发展，具有明显的经济效益和社会效益。
本发明授权一种植物乳植杆菌微胶囊及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种植物乳植杆菌微胶囊，其特征在于，所述植物乳植杆菌微胶囊包括植物乳植杆菌、复合壁材； 所述植物乳植杆菌为植物乳植杆菌NCUTUAS4，拉丁学名为LactiplantibacillusplantarumNCUTUAS4，保藏编号为CCTCCNO：M2024858； 所述复合壁材由百合淀粉、柑橘果胶、乳清蛋白组成；其中，百合淀粉、柑橘果胶、乳清蛋白的质量比为1：1：1。
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