鲁东大学李华敏获国家专利权
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龙图腾网获悉鲁东大学申请的专利一种用于西洋参发酵的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121421166B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511548561.X，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种用于西洋参发酵的方法是由李华敏;王璇;张清扬;任向亮;岑昀;赵雅冉;刘文丽;贡汉生设计研发完成，并于2025-08-04向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种用于西洋参发酵的方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种用于西洋参发酵的方法。本发明通过对多种乳酸菌的综合评估，包括产酸能力、色度调控及风味特征分析，最终筛选了一株用于西洋参发酵的最适菌株，该菌株展现出显著的风味调控优势。一方面能够完全降解西洋参特征性土腥味物质，有效改善原料的不良风味；另一方面可特异性产生具有果香特征的化合物，赋予发酵产物显著的香甜风味。此外，本发明的菌株维持了适宜的产酸能力和色度稳定性，在保证发酵效率的前提下实现了风味品质的显著提升。这些特性使该菌株成为开发高品质发酵西洋参产品的理想发酵菌株。
本发明授权一种用于西洋参发酵的方法在权利要求书中公布了：1.一种用于西洋参发酵的方法，其特征在于，包括使用食窦魏斯氏菌WeissellacibariaGA2-3对西洋参进行发酵的步骤，所述食窦魏斯氏菌GA2-3于2025年5月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为中国北京，保藏编号为CGMCCNo.34460。
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