内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司张莉获国家专利权
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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121587329B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202610115536.0，技术领域涉及：A23D9/007；该发明授权植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法是由张莉;母智深;季国志;温新华;黄雄超设计研发完成，并于2026-01-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及奶酪技术领域，提供一种植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法，该植物油脂组合物包括：质量比为19~22:2.5~4.5的豆蔻酸和硬脂酸，且所述植物油脂组合物的熔点为24.0~26.0℃。本发明通过对椰子油进行两级干法分提的工艺方案，并对分离得到的椰子油分提组分按照一定比例进行组合形成特定脂肪酸组成、具有一定熔点范围的椰子油组合物，将其应用在植物性奶酪制作中，可以改善目前植物性奶酪的口感问题。
本发明授权植物油脂组合物、植物性奶酪及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种植物油脂组合物，其特征在于，包括：质量比为19~22:2.5~4.5的豆蔻酸和硬脂酸，且所述植物油脂组合物的熔点为24.0~26.0℃； 所述植物油脂组合物是第一油脂和第二油脂混合得到； 所述第一油脂是采用干法分提工艺将椰子油在第一分提温度下分提3~8h后继续在所述第一分提温度下进行离心获得的固体油；所述第一分提温度为21℃~25℃； 所述第二油脂是采用干法分提工艺，以所述第一分提温度下进行离心获得的液体油为原料，在第二分提温度下分提3~8h后继续在所述第二分提温度下进行离心获得的固体油；所述第二分提温度比所述第一分提温度低0.5~2℃； 所述第一分提温度下进行离心的转速为10000~15000rmin，时间为30~60min； 所述第二分提温度下进行离心的转速为10000~15000rmin，时间为30~60min。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区蒙牛六期；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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