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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 具有促进制曲功能的颗粒和酱油及它们的制备方法和酱油用成曲的制备方法
    具有促进制曲功能的颗粒和酱油及它们的制备方法和酱油用成曲的制备方法_费县中粮油脂工业有限公司_202410169555.2
    本发明涉及调味品酿造技术领域，公开了具有促进制曲功能的颗粒和酱油及它们的制备方法和酱油用成曲的制备方法。该颗粒的制备方法包括：(1)将制曲用蛋白质原料进行干蒸；(2)将干蒸后的制曲用蛋白质原料与植物源抑菌成分进行第一混合，并造粒。采用本发明...
    2026-04-15
  • 一种潞党参颗粒固体饮料及其制作方法
    一种潞党参颗粒固体饮料及其制作方法_郑州大来供应链管理有限公司_202311693190.5
    本发明提供了一种潞党参颗粒固体饮料及其制作方法，所述潞党参颗粒固体饮料，选用道地潞党参，经现代化设备净选，提取，浓缩，干燥，取粉碎后蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精和提取物按1 : 2 : 5 : 2比例配料，混合，制粒，烘干，整粒，检验，包装制成服...
    2026-04-15
  • 一种复合肽饮品及其制备工艺
    一种复合肽饮品及其制备工艺_李军旗_202610091229.3
    本发明属于蛋白饮料技术领域，具体涉及一种复合肽饮品及其制备工艺。该饮品活性成分包括小牛胸腺肽、牛脾蛋白肽、血红蛋白肽、骨胶原蛋白肽和胶原蛋白肽，其重量比为(2‑3) : 1 : 1 : 1 : 1。通过将体系pH调节至3.5‑4.5，使各肽...
    2026-04-15
  • 一种辅助降血压的甘油二酯复合食用油及其制备方法
    一种辅助降血压的甘油二酯复合食用油及其制备方法_重庆市润心智慧云医医药科技有限公司_202610026410.6
    本发明公开了一种辅助降血压的甘油二酯复合食用油及其制备方法，涉及功能性食用油技术领域。该辅助降血压的甘油二酯复合食用油，包含以下重量份原料：60‑70份甘油二酯油、7‑11份改性大豆分离蛋白、4‑8份改性芹菜素、1‑4份大豆卵磷脂、0.5‑...
    2026-04-15
  • 一种黄精黄芪复合饮品及其制备方法
    一种黄精黄芪复合饮品及其制备方法_武汉轻工大学_202610067710.9
    本发明公开了一种黄精黄芪复合饮品及其制备方法，属于食品加工技术领域。该黄精黄芪复合饮品，按质量百分比计，包括如下组分：黄精提取物10‑30%、黄芪提取物10‑30%、枸杞原浆5‑10%、红枣浓缩汁3‑8%、蜂蜜5‑15%，余量为水；其中：黄...
    2026-04-15
  • 食叶草重组米及其制备方法
    食叶草重组米及其制备方法_河北省兽药饲料工作总站(河北省畜产品质量检验监测中心)_202211279040.5
    本发明公开了一种食叶草重组米及其制备方法，是将经食叶草滤液预处理的糙米粉，与由氢氧化钠和碱性蛋白酶处理得到的食叶草渣料混合，通过挤压成型、风干处理，得到高品质高营养食叶草重组米，实现在不添加其他添加剂的情况下，解决谷物原料营养素的损失问题，...
    2026-04-15
  • 一种基于磁感应电场与复合抑菌剂协同的液态食品杀菌方法
    一种基于磁感应电场与复合抑菌剂协同的液态食品杀菌方法_河南牧业经济学院_202511899795.9
    本发明提供了一种基于磁感应电场与复合抑菌剂协同的液态食品杀菌方法，首先将制备的复合抑菌剂添加到液态食品中并静置，利用其内部葡萄糖氧化酶催化产酸触发柠檬酸释放，实现初步抑菌；随后启动磁感应电场，诱导L‑丙氨酸与丙氨酰‑甘氨酸协同释放，高效促进...
    2026-04-15
  • 一种苦荞烧麦皮加工方法
    一种苦荞烧麦皮加工方法_朱佳珺_202610217838.9
    烧麦，又称稍麦、烧卖、稍美、稍梅、烧梅、稍卖、肖米等，是一种流传久远的传统风味食品。包括皮和馅料两部分组成，其外形束折如花，其中内蒙古烧麦皮薄如纸，馅料鲜嫩，通常以淀粉和小麦粉为原料制作其外皮，食用时搭配解腻的砖茶以解其羊肉馅料的油腻。随着...
    2026-04-15
  • 一种饲料组合物、提高绒山羊育肥性能和肉品质的方法及应用
    一种饲料组合物、提高绒山羊育肥性能和肉品质的方法及应用_内蒙古农业大学_202512001862.7
    本发明属于动物营养与饲料技术领域，具体涉及一种饲料组合物、提高绒山羊育肥性能和肉品质的方法及应用，在绒山羊基础日粮中使用玉米秸秆替代40%‑60%的优质牧草，并添加占日粮总干物质重量0.08%‑0.12%的黑沙蒿粗多糖；实验结果表明，该饲料...
    2026-04-15
  • 一种提升牛蛙品质的复配酶制剂及其应用方法
    一种提升牛蛙品质的复配酶制剂及其应用方法_上海统益生物科技有限公司_202311727047.3
    本发明提供了一种提升牛蛙品质的复配酶制剂及其应用方法，本发明属于食品加工技术领域。本发明提供了一种提升牛蛙品质的复配酶制剂，包括以下重量份的原料：菠萝蛋白酶5～20份，食用盐10～20份，保水剂50～75份，抗氧化剂2～10份。将本发明提供...
    2026-04-15
  • 一种提升植物原料功能活性物质含量的方法及应用
    一种提升植物原料功能活性物质含量的方法及应用_武汉轻工大学_202511604650.1
    本发明涉及食品加工领域。更具体地说，本发明涉及一种提升植物原料功能活性物质含量的方法及应用，所述方法包括以下步骤：S1、根据植物原料自身特性，确定目标功能活性成分；S2、获取多种产地不同或品种不同的该种植物原料，分别对其目标功能活性成分含量...
    2026-04-15
  • 一种家用干式熟成牦牛肉的加工方法
    一种家用干式熟成牦牛肉的加工方法_成都大学_202610279054.9
    本申请涉及牦牛肉产品加工技术领域，公开了一种家用干式熟成牦牛肉的加工方法，包括：将新鲜牦牛肉进行静态排液处理，装入高分子半透膜熟成袋并抽真空封口，使袋体负压贴合于肉样表面；将封装后的肉样利用支撑架架空置于风冷冰箱内，确保肉样四周及底部均与气...
    2026-04-15
  • 一种桦树茸复合饮料
    一种桦树茸复合饮料_伊春市丰林山特产品有限责任公司_202311446032.X
    本发明公开了一种桦树茸复合饮料，属于茶饮技术领域。该桦树茸制作方法包括以下几个步骤：根据选好桦树茸原料以后，将蒲公英倒入盆内清洗，流水冲洗2min，随后用双手尽量拧干桦树茸水分；将拧干的桦树茸用粉碎机粉碎；将粉碎后的桦树茸利用研磨盘研磨，研...
    2026-04-15
  • 低脂肪可搅打液体乳制奶油组合物
    低脂肪可搅打液体乳制奶油组合物_菲仕兰坎皮纳荷兰公司_202480058069.1
    本发明涉及一种含有13‑28 wt.%乳脂肪的可搅打液体乳制奶油组合物，所述组合物包含：35‑60 wt.%乳制奶油，该乳制奶油优选地具有按重量计该乳制奶油的38‑46 wt.%之间的乳脂肪含量；0.05‑0.40 wt.%的第一乳化剂，其...
    2026-04-15
  • 一种蜂蜜调制蓝莓冰糕的配方及制备方法
    一种蜂蜜调制蓝莓冰糕的配方及制备方法_黑龙江汪蜜世家农业生态发展有限公司_202610064784.7
    本发明公开了一种蜂蜜调制蓝莓冰糕的配方及制备方法，涉及食品加工技术领域，按重量份计，包括以下原料：奶粉7.5‑9.5份、糖粉7‑9份、植脂末2‑3份、蜂蜜10‑14份、蓝莓原料5‑15份、稳定剂0.05‑0.08份、添加剂0.01‑0.02...
    2026-04-15
  • 一种药食同源冰淇淋及其制备方法
    一种药食同源冰淇淋及其制备方法_王菊年_202610220479.2
    本发明涉及冰淇淋制备技术领域，且公开了一种药食同源冰淇淋及其制备方法，以1000克成品为基准，原料由下述重量的组分组成：鲜牛乳450g、全脂乳粉120g、白砂糖100g、木糖醇40g、特级藏红花花丝1g、食用重瓣红玫瑰纯露60g、单硬脂酸甘...
    2026-04-15
  • 一种运动营养蛋白棒及其制备方法
    一种运动营养蛋白棒及其制备方法_杭州赛能医药科技有限公司_202610126319.1
    本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种运动营养蛋白棒及其制备方法，所述蛋白棒包含速释乳清蛋白、酶法修饰的缓释植物蛋白、智能凝胶载体(抗性糊精/海藻酸钠)以及双重包埋的益生菌微胶囊；其制备方法包括：酶法修饰植物蛋白以改善其性能；通过pH触发...
    2026-04-15
  • 一种宠物用零食及其制备方法和应用
    一种宠物用零食及其制备方法和应用_中国农业大学_202610148258.9
    本发明属于宠物健康技术领域，提供了一种宠物用零食及其制备方法与应用，其中宠物用零食由如下重量份原料制成：角豆粉330～460份、白砂糖200～250份、绿茶叶70～100份、脱脂奶粉50～80份、脱盐乳清粉60～80份、自制益生菌添加剂5～...
    2026-04-15
  • 一种猪乳脂肪替代脂微胶囊及其制备方法和应用
    一种猪乳脂肪替代脂微胶囊及其制备方法和应用_中国农业大学_202610019569.5
    本发明公开了一种猪乳脂肪替代脂微胶囊及其制备方法和应用，属于生物技术领域。本发明提供一种猪乳脂肪替代脂微胶囊，在模拟猪乳脂肪组成的基础上，基于微胶囊包埋技术和喷雾干燥技术，进一步改善脂肪的颗粒粒径，加大其与体内脂肪酶的接触面积，从而提高仔猪...
    2026-04-15
  • 一种迟菜心腊肠及其制备方法
    一种迟菜心腊肠及其制备方法_广州市正佳食品有限公司_202512021475.X
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种迟菜心腊肠及其制备方法。本发明提供的迟菜心腊肠制备方法，通过限定猪肉与迟菜心的精准质量配比，结合迟菜心预处理工艺与三段式梯度烘烤工艺，有效突破了传统腊肠风味单一、蔬菜添加易引发的肠体质地劣变、风味不协...
    2026-04-15
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