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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种玉米醇溶蛋白-OSA淀粉-卵磷脂三元复合纳米颗粒及其制备方法和作为Pickering颗粒的应用
    一种玉米醇溶蛋白-OSA淀粉-卵磷脂三元复合纳米颗粒及其制备方法和作为Pickering颗粒的应用_中国农业大学_202610118048.5
    本发明属于食品乳液技术领域，具体涉及一种玉米醇溶蛋白‑OSA淀粉‑卵磷脂三元复合纳米颗粒及其制备方法和作为Pickering颗粒的应用。本发明提供了一种玉米醇溶蛋白‑OSA淀粉‑卵磷脂三元复合纳米颗粒，制备原料包括玉米醇溶蛋白、OSA淀粉和...
    2026-04-27
  • 具有抗衰老作用的活性药食同源复合营养素的制备方法
    具有抗衰老作用的活性药食同源复合营养素的制备方法_杭州瑞霖食品科技有限公司_202610314341.9
    本发明属于食品科学与工程领域，公开了一种具有抗衰老作用的活性药食同源复合营养素AMCN的制备方法，包括：将灵芝单克隆菌株置于液体培养基中可控培养，获得β‑葡萄糖苷酶活性超100mU/mL的上清液，加入黄精粉、灵芝粉、桑叶粉并进行酶促生物转化...
    2026-04-27
  • 油性食品和可可替代物
    油性食品和可可替代物_不二制油株式会社_202480061134.6
    本发明的问题在于提供可以作为源自可可成分的替代物使用的可可替代物，以及提供即使减少了源自可可的成分风味也良好的新型油性食品。一种可可替代物，该可可替代物满足以下(1)～(5)全部要件：(1)含有至少一种豆类(legumes)作为原料，(2)...
    2026-04-27
  • 便于上下料的粘性食品挤出成型装置
    便于上下料的粘性食品挤出成型装置_银川市加倍特食品有限公司_202521069331.0
    本实用新型提供的一种便于上下料的粘性食品挤出成型装置，属于米制食品加工机械技术领域，包括支撑架、连接组件、伸缩组件、挤压筒、挤压板，挤压筒的侧壁下端开设出料口，连接组件位于支撑架的中部，伸缩组件与支撑架的顶部连接，挤压筒位于连接组件上，且挤...
    2026-04-27
  • 一种超高杂粮占比杂粮面条制备方法
    一种超高杂粮占比杂粮面条制备方法_西南大学_202610262274.0
    本发明公开了一种超高杂粮占比杂粮面条制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：(1)谷朊粉的预水合：将谷朊粉与水按质量比1∶1~1∶4混合，在0~50°C下以100~2000 r/min搅拌0.5~5 min，制得预水合面筋；(2)原料...
    2026-04-27
  • 可可组合物
    可可组合物_洲际伟大品牌有限公司_202480061869.9
    本申请整体上涉及一种碱化可可粉，具体地涉及一种具有小于150.0mg/100g钠含量及通过白色稀释剂法测量的具有21.3至26.0的颜色L值的碱化可可粉。还公开了一种用于制备碱化可可粉的方法。
    2026-04-27
  • 一种青稞芡实复合饮料的生产方法
    一种青稞芡实复合饮料的生产方法_江苏食品药品职业技术学院_202610031422.8
    本发明涉及一种青稞芡实复合饮料的生产方法，属于农产品深加工领域。其方法是：青稞籽粒经发芽后，与鲜芡实一起作为原料，经清洗、打浆、糊化，添加辅料蔗糖、柠檬酸、麦芽糊精、大豆膳食纤维、黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠进行调配，由胶体磨磨浆、均质...
    2026-04-27
  • 一种具有爆汁口感的烟熏爆珠烤肠及其制备方法
    一种具有爆汁口感的烟熏爆珠烤肠及其制备方法_辽宁印迹食品股份有限公司_202610152743.3
    本发明涉及一种具有爆汁口感的烟熏爆珠烤肠及其制备方法，属于肉制品深加工技术领域。所述烤肠以质量份数计，由如下原料组成：猪肉65~75份、冰水15~25份、爆珠7~8份、食用盐0.4~0.6份、复合磷酸盐0.2~0.5份、胶体0.1~0.2份...
    2026-04-27
  • 一种具有耐缺氧和缓解低氧环境下肠道不适的组合物及其制备方法
    一种具有耐缺氧和缓解低氧环境下肠道不适的组合物及其制备方法_安琪酵母股份有限公司_202610279141.4
    本发明提供了一种具有耐缺氧和缓解低氧环境下肠道不适的组合物，由质量比为(10~35)：(10~35)的发酵人参与富谷胱甘肽酵母抽提物组成。本发明提供的组合物中的富谷胱甘肽酵母抽提物有一定的掩盖人参苦涩味道的作用，并且组合物具有显著提高耐缺氧...
    2026-04-27
  • 具有厚度调节功能的粘性食品挤出模具及挤出成型装置
    具有厚度调节功能的粘性食品挤出模具及挤出成型装置_银川市加倍特食品有限公司_202521064651.7
    本实用新型提供的一种具有厚度调节功能的粘性食品挤出模具及挤出成型装置，属于米制食品加工机械技术领域，其中具有厚度调节功能的粘性食品挤出模具，包括挤出框、厚度调节组件，厚度调节组件包括连接板、顶动部，顶动部至少为一个，连接板倾斜设置在挤出框内...
    2026-04-27
  • 一种膨胀制冷与微波加热协同的巴氏杀菌装置及工艺
    一种膨胀制冷与微波加热协同的巴氏杀菌装置及工艺_启承悬浮科技(西安)有限公司_202610209510.2
    本发明公开了一种膨胀制冷与微波加热协同的巴氏杀菌装置及工艺，属于食品加工技术领域。针对传统巴氏杀菌存在的能耗高、温度控制精度差及设备占地面积大等问题，通过能量循环体系实现高效节能与精准控温。本技术通过磁控管微波加热和透平膨胀机制冷实现的多级...
    2026-04-27
  • 一种含有食用真菌发酵产物的饲料添加剂、制备方法及其应用
    一种含有食用真菌发酵产物的饲料添加剂、制备方法及其应用_南京科技职业学院_202511716878.X
    本发明公开了一种含有食用真菌发酵产物的饲料添加剂、制备方法及其应用。饲料添加剂，按照质量百分比包括以下组分：发酵产物粉末20%‑60%，载体40%‑80%，抗氧化剂0.01%‑0.05%，益生元1%‑5%。本发明中载体用于稀释、稳定活性成分...
    2026-04-27
  • 衍生自蓖麻油酸的乳化剂用于提高农场动物的消化道中钙和磷的吸收的用途
    衍生自蓖麻油酸的乳化剂用于提高农场动物的消化道中钙和磷的吸收的用途_GFS动物饲料工业有限公司_202480061642.4
    本公开描述了衍生自蓖麻油酸的乳化剂用于提高农场动物的消化道中钙和磷的吸收的用途。另外，本公开提供了含有蓖麻油酸的乳化剂衍生物的组合物和饮食配方及其生产方法。
    2026-04-27
  • 微粒化乳清蛋白及其制备方法与应用
    微粒化乳清蛋白及其制备方法与应用_中国农业科学院农产品加工研究所_202511734213.1
    本发明公开了微粒化乳清蛋白及其制备方法与应用。为提高乳清蛋白在超高温(UHT)加工中的稳定性，本发明采用热剪切‑高压均质协同技术并结合碳水化合物添加，制备了微粒化乳清蛋白(MWP)，系统评估其热稳定性。结果表明，经微粒化加工后MWP的变性程...
    2026-04-27
  • 一种提升枇杷汁活性成分保留及综合品质稳定性的方法
    一种提升枇杷汁活性成分保留及综合品质稳定性的方法_西南大学_202610189911.6
    本发明公开了一种提升枇杷汁活性成分保留及综合品质稳定性的方法，包括以下步骤：S1：获取新鲜枇杷果，并对所述新鲜枇杷果进行护色液预处理，然后进行清洗、沥干；S2：对护色液预处理后的枇杷果进行高压脉冲电场预处理；S3：对高压脉冲电场预处理后的枇...
    2026-04-27
  • 一种富含高价值活性成分的鲜枸杞原浆及其生产方法
    一种富含高价值活性成分的鲜枸杞原浆及其生产方法_百瑞源枸杞股份有限公司_202610174932.0
    本发明属于枸杞加工技术领域，具体涉及一种富含高价值活性成分的鲜枸杞原浆及其生产方法。其核心在于通过研磨‑脉冲电场循环处理，使枸杞多糖、类胡萝卜素、维生素等热敏性活性成分的保留率提升，黄酮含量在0.41~0.45g/100g，枸杞多糖含量在0...
    2026-04-27
  • 一种蔗糖脂肪酸脂乳化甘蔗糖蜜的双效糖蜜果蔬清
    一种蔗糖脂肪酸脂乳化甘蔗糖蜜的双效糖蜜果蔬清_米宾市兴宾区糖蜜多森农产品销售中心(个体工商户)_202610087976.X
    本发明提供了一种蔗糖脂肪酸脂乳化甘蔗糖蜜的双效糖蜜果蔬清，包括：由甘蔗糖蜜和蔗糖脂肪酸脂组成的原料，所述原料通过预设制备工艺加工制成，所述制备工艺依次包括蔗糖脂肪酸脂稀释活化处理、甘蔗糖蜜稀释处理、混合生物活化处理三个核心步骤，且整个制备过...
    2026-04-27
  • 一种无糖夹心海苔及其制备方法
    一种无糖夹心海苔及其制备方法_南京农业大学_202410712421.0
    本发明属于农产品深加工领域，公开了一种无糖夹心海苔产品，它是以条斑紫菜为原料、高直链玉米淀粉和菊芋多糖为黏结剂，通过振动加料、复合夹心、超高温瞬时烘烤、切割或不切割、包装制备得到的。本发明无糖夹心海苔具有甜味低、紫菜味突出、色泽亮等特点；本...
    2026-04-27
  • 一种芒果块速冻锁鲜工艺
    一种芒果块速冻锁鲜工艺_浙江大学_202610362534.1
    本发明公开了一种芒果块速冻锁鲜工艺，属于果蔬加工与冷冻保鲜技术领域，通过将芒果块在含岩藻多糖与甘露醇的复配溶液中低温浸渍，构建兼具物理屏障与益生元功能的“合生元锁鲜层”，再结合预冷、快速冻结及低温高湿贮藏，有效抑制冰晶生长、减少细胞损伤。该...
    2026-04-27
  • 糖食产品
    糖食产品_卡夫食品瑞士控股有限责任公司_202480062759.4
    本发明提供了一种糖食产品，该糖食产品包括至少两个部分，其中第一部分包括巧克力料团，并且第二部分包括至少95重量%的可可液块。
    2026-04-27
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