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最新专利技术
  • 一种基于乳酸菌原位转化的后生元熟食保鲜工艺
    一种基于乳酸菌原位转化的后生元熟食保鲜工艺_浙江卓旺农业科技有限公司_202511991402.7
    本发明公开了一种基于乳酸菌原位转化的后生元熟食保鲜工艺。该工艺包括：原料在0.5‑1.5%氯化钠溶液中浸泡40‑90min后预冷；接种在1.5‑3.0%氯化钠、12‑18℃环境中定向筛选的乳酸菌，滚揉20‑120min；12‑18℃发酵4‑...
    2026-04-20
  • 一种复合单宁活性膜液的制备方法和应用
    一种复合单宁活性膜液的制备方法和应用_陕西省生物农业研究所_202610018575.9
    本发明公开了一种复合单宁活性膜液的制备方法和应用，方法包括以下步骤：S1、预处理；S2、提取溶剂制备；S3、超声‑微波协同处理；S4、纯化浓缩；S5、膜液制备。本发明的一种复合单宁活性膜液的制备方法通过绿色高效工艺制备高活性单宁提取物，并将...
    2026-04-20
  • 果蔬采后保鲜剂及其应用
    果蔬采后保鲜剂及其应用_青岛农业大学_202610185867.1
    本发明涉及果蔬采后保鲜技术领域，尤其是涉及一种果蔬采后保鲜剂及其应用，所述果蔬采后保鲜剂包括芦笋茶提取物，所述芦笋茶提取物的制备方法包括以下步骤：S1、提取：将芦笋茶与去离子水混合，进行超声提取，随后过滤，得到提取液；S2、浓缩：将所述提取...
    2026-04-20
  • 鲜食玉米的保鲜方法以及鲜食玉米
    鲜食玉米的保鲜方法以及鲜食玉米_上海交通大学_202511981057.9
    本发明提供了一种鲜食玉米的保鲜方法以及鲜食玉米。保鲜方法下列步骤：S1‑预处理步骤：用富氢水将所述鲜食玉米进行预处理，以得到预处理的鲜食玉米；S2‑包装步骤：将所述预处理的至少一部分鲜食玉米置于在包装体中以及；S3‑贮藏步骤：将包装有所述鲜...
    2026-04-20
  • 一种高蛋白牛奶加工用杀菌装置
    一种高蛋白牛奶加工用杀菌装置_无锡天资乳业有限公司_202512009930.4
    本发明涉及牛奶加工技术领域，提供一种高蛋白牛奶加工用杀菌装置，包括灭菌罐，所述灭菌罐的底端固定有三角支架，所述灭菌罐顶部的一侧固定有进料管，所述灭菌罐底部的一侧固定有出料管，所述灭菌罐的顶端安装有密封盖，所述灭菌罐的一侧安装有控制面板，所述...
    2026-04-20
  • 一种高压微流控纳米均质-中温杀菌联用的NFC苹果浊汁稳定化方法
    一种高压微流控纳米均质-中温杀菌联用的NFC苹果浊汁稳定化方法_渤海大学_202610300051.9
    本发明提供了一种高压微流控纳米均质‑中温杀菌联用的NFC苹果浊汁稳定化方法。方法如下：S1.新鲜苹果清洗后切块、去核，护色液浸泡；S2.放入破壁机中榨汁，同时加入护色液进行护色，使用滤布进行过滤，得到苹果浊汁；S3.将苹果浊汁利用超高压微流...
    2026-04-20
  • 一种白茶仓储调控方法
    一种白茶仓储调控方法_中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所_202512020622.1
    本发明公开了一种白茶仓储调控方法，包括以下步骤：将白茶装入厚度为16丝的食品级聚乙烯塑料自封袋中密封，再将该自封袋放置铝箔袋中，密封后放入恒温恒湿培养箱中仓储3个月以上；所述恒温恒湿培养箱的温度为25℃，湿度为50％。本发明提供的白茶仓储调...
    2026-04-20
  • 一种具有可逆触变流变特性的凝固型酸奶及制备方法
    一种具有可逆触变流变特性的凝固型酸奶及制备方法_浙江中医药大学_202610254778.8
    本发明涉及食品发酵与乳制品加工技术领域，尤其涉及一种具有可逆触变流变特性的凝固型酸奶及制备方法。本发明的具有可逆触变流变特性的凝固型酸奶，包括如下质量份数的组分：原料乳1000份，天然食药粉30～50份，白砂糖50～80份和发酵剂1～3份；...
    2026-04-20
  • 一种具有三层仿母乳脂肪球膜结构的乳铁蛋白-磷脂基乳液的构建方法及其应用
    一种具有三层仿母乳脂肪球膜结构的乳铁蛋白-磷脂基乳液的构建方法及其应用_河北科技大学_202511853835.6
    本发明提供一种具有三层仿母乳脂肪球膜结构的乳铁蛋白‑磷脂基乳液的构建方法及其应用，属于乳制品技术领域，所述构建方法是采用乳铁蛋白经超声处理，得单层膜结构乳液；磷脂和胆固醇经微孔膜堆砌，得带有双分子膜的微孔膜；单层膜结构乳液与带有双分子膜的微...
    2026-04-20
  • 一种具有三层仿母乳脂肪球膜结构乳液的构建方法及其在高端婴儿配方乳液制备中的应用
    一种具有三层仿母乳脂肪球膜结构乳液的构建方法及其在高端婴儿配方乳液制备中的应用_河北科技大学_202511853836.0
    本发明提供一种具有三层仿母乳脂肪球膜结构乳液的构建方法及其在高端婴儿配方乳液制备中的应用，属于乳制品技术领域，所述构建方法是采用乳铁蛋白与鞘氨醇经膜乳化，得单层膜结构乳液；乳脂肪球膜磷脂和胆固醇经微孔膜堆砌，得带有双分子膜的微孔膜；单层膜结...
    2026-04-20
  • 一种起泡剂组合物及其在液态奶中的应用
    一种起泡剂组合物及其在液态奶中的应用_国投东圣生物科技(泰州)有限公司_202610296159.5
    本发明涉及一种用于乳制品的起泡剂组合物及其制备方法和应用。本发明的起泡剂组合物按质量百分比计包含如下组分：1‑40%的蛋白质谷氨酰胺酶(PG)、30‑80%的可得然胶和/或β‑葡聚糖、1‑20%的麦芽糊精、纤维素衍生物和/或聚丙烯酸钠、0....
    2026-04-20
  • 一种双皮奶稳定剂、双皮奶预拌粉和双皮奶及其制备方法
    一种双皮奶稳定剂、双皮奶预拌粉和双皮奶及其制备方法_安琪酵母股份有限公司_202511949074.4
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种双皮奶稳定剂、双皮奶预拌粉和双皮奶及其制备方法。其中，所述双皮奶稳定剂包括卡拉胶、魔芋胶和钾盐，卡拉胶、魔芋胶和钾盐的质量比为1~2：2~4：1~2。通过含有所述双皮奶稳定剂的预拌粉制备得到的双皮奶优...
    2026-04-20
  • 一种降尿酸肽山羊乳粉及其制备方法
    一种降尿酸肽山羊乳粉及其制备方法_陕西科技大学_202512054657.7
    本发明公开了一种降尿酸肽山羊乳粉及其制备方法，属于酶技术领域。本发明获得了复合酶水解山羊乳制备降尿酸肽的工艺为：复合酶(中性蛋白酶N和中性蛋白酶X酶活之比为1 : 1)总添加量4000 U/g‑6000U/g，45‑55 ℃酶解2h‑3 h...
    2026-04-20
  • 一种具有良好口感和货架期稳定性的高蛋白植物饮品及其制备方法
    一种具有良好口感和货架期稳定性的高蛋白植物饮品及其制备方法_浙江衡美健康科技股份有限公司_202610101285.0
    本发明公开了一种具有良好口感和货架期稳定性的高蛋白植物饮品及其制备方法，涉及食品技术领域，按重量份计，每1000份中包括以下组份：植物蛋白原料70‑100份，复配稳定剂20‑50份，甜味剂0.1‑30份，余料为水；其中，所述复配稳定剂为聚葡...
    2026-04-20
  • 一种黄油胶原蛋白肽粉的配方及制备方法
    一种黄油胶原蛋白肽粉的配方及制备方法_内蒙古满佗丽人健康服务有限公司_202610288111.X
    本发明公开了一种黄油胶原蛋白肽粉的配方及制备方法，属于食品加工技术领域。该配方按质量百分比计，由黄油粉70%、玉米胚芽粉20%、牦牛骨髓肽5%、胶原蛋白肽5%、牛脾肽5%组成。制备方法包括原料预处理、预混合、终混合、筛分与检验步骤。本发明通...
    2026-04-20
  • 马苏里拉奶酪及其制备方法
    马苏里拉奶酪及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610309328.4
    本申请涉及食品领域，具体公开了马苏里拉奶酪及其制备方法，所述方法包括：将全脂乳进行脱脂处理和超滤处理，得到原料乳；将所述原料乳进行杀菌处理和预酸化处理，得到酸化后的料液；将所述酸化后的料液接种第一发酵剂，进行预发酵处理，得到预发酵产物；将所...
    2026-04-20
  • 改善视觉功能、学习记忆和/或认知功能的调制乳粉及其制备方法与应用
    改善视觉功能、学习记忆和/或认知功能的调制乳粉及其制备方法与应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202511879545.9
    本发明提供了一种改善视觉功能、学习记忆和/或认知功能的调制乳粉及其制备方法与应用。本发明的调制乳粉的总蛋白质含量为16.5g~34g/100g，脂肪含量为10‑35g/100g，碳水化合物含量为35‑70g/100g，并且所述调制乳粉包括海...
    2026-04-20
  • 一种负载有柠檬精油的椰子油乳液及其制备方法和应用
    一种负载有柠檬精油的椰子油乳液及其制备方法和应用_中国热带农业科学院农产品加工研究所_202511907545.5
    本发明公开有一种负载有柠檬精油的椰子油乳液及其制备方法和应用，属于椰子油乳液加工技术领域，用于解决在现有技术中的应用于烘焙食品的椰子油乳液粒径、稳定性和其对烘焙食品的食品风味与营养价值影响有待进一步提高的技术问题，具体包括以下步骤：将羧基化...
    2026-04-20
  • 一种牛油制备工艺及其牛油
    一种牛油制备工艺及其牛油_宁夏好老伴食品有限公司_202610128561.2
    本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种牛油制备工艺及其牛油，包括：获取当前制备数据，通过粘度达标校验与辣度分层判定判断当前温度与熬煮时间的匹配性；若不匹配，基于历史数据和工艺温度标准区间构建初始温时组，通过变量协同分析拟合水分粘度关联方...
    2026-04-20
  • 油混合物、其制备方法及其在配方奶粉中的应用
    油混合物、其制备方法及其在配方奶粉中的应用_费森尤斯卡比德国有限公司_202512052976.4
    本发明提供了油混合物，其制备方法及其应用。
    2026-04-20
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