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最新专利技术
  • 一种富含叶黄素、硒、锌且含SOD、低胆固醇的多功能营养鸡蛋及其制备方法
    一种富含叶黄素、硒、锌且含SOD、低胆固醇的多功能营养鸡蛋及其制备方法_江苏世峰生态农业发展有限公司_202610358218.7
    本发明涉及鸡蛋技术领域，具体涉及一种富含叶黄素、硒、锌且含SOD、低胆固醇的多功能营养鸡蛋及其制备方法，包括以下步骤：S100，将微胶囊包被叶黄素、有机硒源、有机锌源、包被型SOD、植物源SOD激发剂、降胆固醇中草药复合物以及增香除腥复合物...
    2026-05-08
  • 一种富含膳食纤维与益生元果蔬汁及其制备方法
    一种富含膳食纤维与益生元果蔬汁及其制备方法_清慕(安徽)健康科技有限公司_202610232117.5
    本发明涉及一种富含膳食纤维与益生元果蔬汁及其制备方法，属于功能性饮品和营养健康食品领域。该果蔬汁的主要成分为经酶－定向低聚化与多酚交联改性的膳食纤维复合物，并结合新型小分子2, 3－二羟基丙酸及低聚果糖，羟甲基纤维素，维生素C，柠檬酸钠，能...
    2026-05-08
  • 芹菜汁膜澄清除菌及浓缩一体化装置
    芹菜汁膜澄清除菌及浓缩一体化装置_合肥信达膜科技有限公司_202610374803.6
    本发明涉及芹菜汁制备装置技术领域，且公开了芹菜汁膜澄清除菌和浓缩一体化装置，包括第一过滤组件、第二过滤组件、消毒箱和浓缩箱，所述第一过滤组件的外部安装有第一输送管，所述第二过滤组件的出料口通过第三输送管安装有消毒箱，所述第三输送管的外部固定...
    2026-05-08
  • 一种发酵型风味米酸饮料的制备方法、饮料及用途
    一种发酵型风味米酸饮料的制备方法、饮料及用途_麻江县明洋食品有限公司_202512049844.6
    本申请涉及一种发酵型风味米酸饮料的制备方法、饮料及其应用，所述方法包括以下步骤：(1)原料预处理：将糯米和硒米按比例混合并清洗；(2)磨浆：将清洗后的米与水按1 : 5~1 : 7的重量比进行破碎磨浆；(3)熬煮：向米浆中补加水至米水比为1...
    2026-05-08
  • 一种柚皮绿茶发酵饮品的制备方法
    一种柚皮绿茶发酵饮品的制备方法_仲恺农业工程学院_202610103931.7
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种柚皮绿茶发酵饮品的制备方法。本发明提供的柚皮绿茶发酵饮品的制备方法以沙田柚皮和绿茶作为原料，将经纤维素酶与果胶酶酶解后的柚皮粒，再加入柚苷酶处理，最后添加植物乳酸杆菌发酵制得柚皮发酵物，接着将绿茶加入植物...
    2026-05-08
  • 一种基于超高压协同酶解的鱼腥草饮品及多糖高效提取方法
    一种基于超高压协同酶解的鱼腥草饮品及多糖高效提取方法_湖北宜养生物科技有限公司_202610132084.7
    本发明公开了一种基于超高压协同酶解的鱼腥草饮品，属于饮品技术领域，由以下组分制备而成：鱼腥草鲜根的蒸馏提取物、鱼腥草鲜根的浸提液、鱼腥草残渣的超高压协同酶提物和辅料；所述鱼腥草残渣的超高压协同酶提物通过鱼腥草鲜根经蒸馏和浸提后的残渣进行干燥...
    2026-05-08
  • 一种喷雾干燥制备零氢化低糖固体饮料的方法
    一种喷雾干燥制备零氢化低糖固体饮料的方法_常州市红太阳生物工程有限公司_202610371243.9
    本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种喷雾干燥制备零氢化低糖固体饮料的方法。本发明方法首先向料液中加入特定比例的改性卵磷脂和改性阿拉伯胶，经均质获得混合料液；随后利用压力喷雾干燥机进行循环附聚干燥，将分离出的细颗粒返送至雾化区作为晶核，与...
    2026-05-08
  • 无菌物料在线定量添加装置与混粒饮品生产系统及方法
    无菌物料在线定量添加装置与混粒饮品生产系统及方法_浙江李子园食品股份有限公司_202610013488.4
    本发明公开了一种无菌物料在线定量添加装置与混粒饮品生产系统及方法，属于含果粒饮料生产设备技术领域。无菌盐水或果粒物料在线定量添加装置包括高精度计量泵和文丘里管式在线混合器，文丘里管的喉部设有注射口，通过管路与计量泵出口连接，实现无菌盐水或果...
    2026-05-08
  • 老面小笼包用隧道式蒸炉
    老面小笼包用隧道式蒸炉_安徽新千点食品有限公司_202511978471.4
    本发明提供老面小笼包用隧道式蒸炉，包括主输送机构，所述主输送机构包括底座，底座上设有横向输送平台和纵向输送平台，横向输送平台和纵向输送平台均设有驱动机构进行驱动，底座上设有升降机构，升降机构控制纵向输送平台提升托起托盘改变输送方向; 蒸汽发...
    2026-05-08
  • 一种微囊化Omega-3强化的低血糖生成指数米线及其制备方法
    一种微囊化Omega-3强化的低血糖生成指数米线及其制备方法_安徽王仁和米线食品有限公司_202610084498.7
    本发明提供一种微囊化Omega‑3强化的低血糖生成指数米线及其制备方法。所述微囊化Omega‑3强化的低血糖生成指数米线按重量份数计，包括50.5~65.5份的早籼米粉、12~16份的绿豆淀粉、6~10份的谷朊粉、8~12份的高抗性米粉、2...
    2026-05-08
  • 奇亚籽与茶多酚复配型抗并条高纤维米线及其制备方法
    奇亚籽与茶多酚复配型抗并条高纤维米线及其制备方法_安徽王仁和米线食品有限公司_202610085232.4
    一种奇亚籽与茶多酚复配型抗并条高纤维米线及其制备方法，通过奇亚籽粉与茶多酚的协同复配，使米线在挤出后实现近乎零并条，奇亚籽膳食纤维通过竞争吸水和物理屏障作用降低表面粘性，茶多酚则通过疏水作用与直链淀粉形成复合物，从根本上抑制淀粉重结晶；产品...
    2026-05-08
  • 一种可直接蒸制的速冻老面发酵生坯包子及其制备工艺
    一种可直接蒸制的速冻老面发酵生坯包子及其制备工艺_丁小剑_202610152905.3
    本发明公开了一种可直接蒸制的速冻老面发酵生坯包子及其制备工艺，涉及食品加工领域，包括以下步骤：S1、将天然酵母依次进行高温激活、常温扩大培养，然后在4‑6℃环境下连续培养6.5‑7.5天，得到低温老面菌种；S2、向面粉中接种所述低温老面菌种...
    2026-05-08
  • 一种提升包点品质的方法
    一种提升包点品质的方法_广州酒家集团利口福食品有限公司_202610237747.1
    本发明提供了一种提升包点品质的方法。本发明通过在包点的面团制作过程中，加入特定熟化度、平均粒径与用量的萌芽青稞，不仅可显著改善面团加工特性、提升包点γ‑氨基丁酸含量及降低包点eGI值，还能保证包点硬度与传统包点接近，具有适宜的口感，甚至还能...
    2026-05-08
  • 含黄芪、桑叶、地黄提取物的降糖挂面及压制工艺
    含黄芪、桑叶、地黄提取物的降糖挂面及压制工艺_安徽金海面业股份有限公司_202610106085.4
    本发明属于降糖挂面技术领域，尤其涉及含黄芪、桑叶、地黄提取物的降糖挂面及压制工艺，取干燥黄芪切片，加入8‑12倍量去离子水，80‑85℃热水回流提取2次，每次1.2‑1.8小时，合并滤液，将滤液在60℃、真空度‑0.08MPa条件下减压浓缩...
    2026-05-08
  • 一种包含赤松茸粉的低GI面条及其制备方法
    一种包含赤松茸粉的低GI面条及其制备方法_暨南大学_202610284876.6
    本发明属于食品科学与工程领域，公开了一种包含赤松茸粉的低GI面条及其制备方法。该低GI面条的原料含有如下成分：小麦面粉90～110份，未开伞阶段的赤松茸粉1～4份，食盐1～3份；其制备包括原料混合、和面、熟化、压延、切条与干燥，该工艺简单高...
    2026-05-08
  • 一种全营养谷物燕麦片及其生产工艺
    一种全营养谷物燕麦片及其生产工艺_东台恒禾丰食品有限公司_202410196300.5
    本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种全营养谷物燕麦片及其生产工艺，该谷物燕麦片按照重量份数包括以下原料：谷物混合料：20～50份；燕麦片：15～25份；椰蓉：4～6份；食用油：1～2份；磷脂：1～2份；维生素E：1～3份；乳制品：4～...
    2026-05-08
  • 一种糯性重组米智能挤压成型与质构调控工艺及重组米
    一种糯性重组米智能挤压成型与质构调控工艺及重组米_蚌埠学院_202511893643.8
    本发明公开了一种糯性重组米智能挤压成型与质构调控工艺及重组米，包括以下步骤：S1. 原料调质：将包含糯米基质的原料调节水分；S2. 智能挤压成型：将调质后物料送入双螺杆挤压机，通过集成于挤压系统的传感器获取实时工艺数据，并基于预设的质构预测...
    2026-05-08
  • 一种改善质构与营养的发芽糙米及其制备方法
    一种改善质构与营养的发芽糙米及其制备方法_湖南省农产品加工与质量安全研究所_202610377891.5
    本发明提供了一种改善质构与营养的发芽糙米及其制备方法。步骤如下：S1.选取优质糙米，清洗除杂，放入生活用水中浸泡，沥干表面水分，喷淋微团簇乳酸发芽水溶液，获得预处理的糙米；S2.将微团簇乳酸发芽水溶液雾化后包覆在预处理的糙米表面，形成纳米级...
    2026-05-08
  • 一种高γ-氨基丁酸含量的发芽糙米及其制备方法和应用
    一种高γ-氨基丁酸含量的发芽糙米及其制备方法和应用_中南林业科技大学_202610413302.4
    本发明涉及功能性谷物食品加工技术领域，公开了一种高γ‑氨基丁酸含量的发芽糙米及其制备方法和应用，该方法包括：(1)将糙米在含黄芩素的溶液I中进行浸泡处理，得到浸泡后糙米；(2)将浸泡后糙米进行发芽培养，在发芽培养的过程中喷淋含黄芩素的溶液I...
    2026-05-08
  • 一种低致敏性豆腐的制备方法
    一种低致敏性豆腐的制备方法_东北农业大学_202610243735.X
    本发明提供一种低致敏性豆腐的制备方法，属于大豆蛋白加工技术领域。豆腐作为营养丰富的健康食品，因含大豆球蛋白、β‑伴大豆球蛋白等致敏蛋白，限制了部分人群食用，且现有降致敏方法存在效果不佳、影响产品品质等问题。本发明以大豆为原料，通过超声‑酶解...
    2026-05-08
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