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最新专利技术
  • 一种低温食品杀菌装置及坚果杀菌方法
    一种低温食品杀菌装置及坚果杀菌方法_杭州森宝食品有限公司_202410005008.0
    本发明涉及坚果杀菌技术领域，具体公开了一种低温食品杀菌装置及坚果杀菌方法，包括箱体；箱体内设置有处理腔和设备腔；处理腔内侧壁上安装有密封门，处理腔内设置有蒸发器；处理腔内设置有压缩机、冷凝器和储液罐；压缩机出液端通过第一管道与冷凝器进液端连...
    2026-05-08
  • 一种新型气调剂及其制备工艺
    一种新型气调剂及其制备工艺_北京盈丰利泰科贸有限公司_202610127817.8
    本发明涉及气调剂技术领域，公开了一种新型气调剂及其制备工艺，该新型气调剂由包含以下质量百分比的原料制成：轻质碳酸钙：10.0%～20.0%；D‑异抗坏血酸钠：25.0%～32.5%；吸味剂：5.0%～15.0%；醋酸亚铁：0.5%～2.0%...
    2026-05-08
  • 一种果汁杀菌工艺及设备
    一种果汁杀菌工艺及设备_秦皇岛市禾采农业科技开发有限公司_202511926737.0
    本发明公开一种果汁杀菌工艺及设备，工艺包括超声预处理、深度真空脱气、真空抽气‑充氮置换‑无菌灌装预密封、超高压循环保压杀菌及冷却步骤。超声预处理采用双频协同模式，实现酶活钝化与初步杀菌；脱气后配合灌装环节形成低氧防护；超高压以循环保压模式完...
    2026-05-08
  • 基于磁耦合摩擦纳米发电的自供能牛奶杀菌装置及方法
    基于磁耦合摩擦纳米发电的自供能牛奶杀菌装置及方法_浙江大学_202511970659.4
    本发明公开了一种基于磁耦合摩擦纳米发电的自供能牛奶杀菌装置及方法，装置包括摩擦发电系统和杀菌系统。本发明兼顾高效杀菌与安全适配，适配小型化食品场景：一方面采用“静电捕获”结合“尖端放电电穿孔”协同作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌...
    2026-05-08
  • 一种高速旋转离心脱膻设备
    一种高速旋转离心脱膻设备_陕西博羚乳业有限公司_202610148250.2
    本发明公开了一种高速旋转离心脱膻设备，涉及乳制品加工技术领域，包括加工腔室、进料出料单元和离心分离部，所述进料出料单元与加工腔室连接，所述离心分离部包括偏摆机构和脱膻机构，所述偏摆机构和脱膻机构位于加工腔室中，所述偏摆机构包括第一驱动模组、...
    2026-05-08
  • 一种益生菌酸奶恒温发酵控制装置
    一种益生菌酸奶恒温发酵控制装置_山西三个农夫食品有限公司_202610246271.8
    本发明公开了一种益生菌酸奶恒温发酵控制装置，本发明涉及发酵技术领域，气体管的顶面开设有向发酵控制装置内部输送气体的输气槽，且气体管的内部插入一根导气管，气体管与导气管之间为旋转套接，导气管的下端开设有与输气槽相互配合的引气槽，导气管位于发酵...
    2026-05-08
  • 一种多菌株活性乳酸菌饮料及其制备方法
    一种多菌株活性乳酸菌饮料及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411526797.9
    本发明公开了一种多菌株活性乳酸菌饮料及其制备方法。本发明的多菌株活性乳酸菌饮料的风味和口感均良好，口感清爽、酸甜可口，且在保质期内能维持活菌数的恒定，可在2℃‑10℃冷藏30天后仍保持活菌数>1×109CFU/ml，稳定性好，不出现分层、沉...
    2026-05-08
  • 一种延长酸奶货架期的酸奶制备方法及其制得的酸奶
    一种延长酸奶货架期的酸奶制备方法及其制得的酸奶_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411530226.2
    本发明提供了一种延长酸奶货架期的酸奶制备方法及其制得的酸奶。具体地，所述的酸奶制备方法包括配制基料、均质、杀菌、发酵的步骤；所述的配制基料包括对原料奶进行超滤膜处理，然后回填补充水，得到乳糖浓度为2.5‑3.0g/100g的超滤奶。本发明的...
    2026-05-08
  • 一种含人乳寡糖2-FL的具备改善骨密度功能的发酵乳
    一种含人乳寡糖2-FL的具备改善骨密度功能的发酵乳_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202511578399.6
    本发明涉及一种含人乳寡糖2‑FL的具备改善骨密度功能的发酵乳。本发明提供人乳寡糖2‑FL在制备改善骨骼健康的组合物中的用途，还提供含人乳寡糖2‑FL的具备改善骨骼健康功能的组合物。所述组合物包含人乳寡糖2‑FL和发酵剂，所述发酵剂为嗜热链球...
    2026-05-08
  • 一种酸茶酸奶的制备方法
    一种酸茶酸奶的制备方法_云南农业大学_202610222805.3
    本发明公开了一种酸茶酸奶的制备方法，包括以下步骤：S1、原料准备：鲜牛奶930‑970ml，酸茶茶汤添加量30‑70ml，白砂糖添加量80g，发酵菌种接种量20g，茶水比固定为1：5；S2、酸茶茶汤预处理：S3、原料混合与预处理：S4、发酵...
    2026-05-08
  • 一种添加糖基化改性核桃蛋白乳液凝胶的核桃粕低脂酸奶及其制备方法
    一种添加糖基化改性核桃蛋白乳液凝胶的核桃粕低脂酸奶及其制备方法_石河子大学_202610316970.5
    本发明属于乳制品加工技术领域，更具体的说是涉及一种添加糖基化改性核桃蛋白乳液凝胶的核桃粕低脂酸奶及其制备方法。本发明以脱脂核桃饼粕为原料，通过碱溶酸沉提取出其中的核桃蛋白，利用湿热糖基化改性得到偶联物溶液，将偶联物溶液与核桃油一同均质成乳液...
    2026-05-08
  • 一种含果粒的凝固型酸奶及其制备方法
    一种含果粒的凝固型酸奶及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411530229.6
    本发明提供了一种含果粒的凝固型酸奶及其制备方法。以该含果粒的凝固型酸奶的总质量为100％计，其含有8‑12％的果酱；以所述果酱的总质量为100％计，所述果酱含有银耳原液50％‑70％，果粒30％‑50％；以所述银耳原液的总质量为100％计，...
    2026-05-08
  • 一种乳功能汽奶饮料及其制备方法
    一种乳功能汽奶饮料及其制备方法_江苏建军生物科技股份有限公司_202410131656.0
    本发明属于奶制品领域，尤其是一种乳功能汽奶饮料及其制备方法，针对现有的仅采用了单一的稳定剂，其效果并不理想，其方法在均质后进行高温瞬时灭菌，灭菌效果也不理想，且影响保质问题，现提出如下方案，其包括以下重量份的原料：脱脂乳粉1‑1.5份、复合...
    2026-05-08
  • 一种青稞-茶多酚奶糕及其制备方法
    一种青稞-茶多酚奶糕及其制备方法_西南民族大学_202610126068.7
    本发明公开了一种青稞‑茶多酚奶糕及其制备方法，属于糕点制作技术领域。所述青稞‑茶多酚奶糕包括以下重量份的原料：青稞淀粉0.8‑2.3份、青稞淀粉‑茶多酚复合物0.5‑1.5份、牛奶7‑10份和木糖醇0.3‑2份。其中青稞淀粉‑茶多酚复合物的...
    2026-05-08
  • 一种通过改善消化吸收促进人体健康增重的营养组合物及其应用
    一种通过改善消化吸收促进人体健康增重的营养组合物及其应用_河北润美畅科技发展有限公司_202610122797.5
    本发明提供一种通过改善消化吸收促进人体健康增重的营养组合物，其包括重量占比45‑80%的核心营养组分A、10‑30%的靶向调理组分B和10‑25%肠道优化组分C，组分A按重量计为：5‑20份全脂乳粉、10‑40份大豆分离蛋白、10‑40份浓...
    2026-05-08
  • 一种淡奶油、蛋挞及制备方法
    一种淡奶油、蛋挞及制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202411548947.6
    本发明提供一种淡奶油、蛋挞及制备方法，淡奶油包括：稀奶油；无水奶油；生牛乳；乳化剂；增稠剂；淡奶油中稀奶油的质量含量大于无水奶油的质量含量；淡奶油中生牛乳的质量含量大于无水奶油的质量含量。通过上述组分配合的淡奶油，不容易发生脂肪上浮、析水及...
    2026-05-08
  • 一种低脂高纤维植物奶油的制备方法
    一种低脂高纤维植物奶油的制备方法_福建农林大学_202610168110.1
    本发明提出了一种低脂高纤维植物奶油的制备方法，首先通过绿色、高效的酶对淀粉进行预改性，以降低后续加工过程中的生产能耗，接着构建了高压微射流多级压力梯度动态调控体系，通过物理加工精准实现淀粉‑脂质复合物的可控自组装，以及单分散纳米乳液的构建，...
    2026-05-08
  • 一种含有酵母源天然乳化剂的粉末油脂及其制备和应用
    一种含有酵母源天然乳化剂的粉末油脂及其制备和应用_安琪酵母股份有限公司_202610218445.X
    本发明属于食品领域，具体涉及一种含有酵母源天然乳化剂的粉末油脂及其制备和应用。以重量份计，制备所述粉末油脂的原料包括：植物油脂40.0‑55.0份、酵母源天然乳化剂10.0‑30.0份、助流剂0.5‑1.0份、包埋剂5.0‑40.0份和辅料...
    2026-05-08
  • 花生酱顺滑口感的油脂组合物及应用
    花生酱顺滑口感的油脂组合物及应用_益海(烟台)粮油工业有限公司_202610424829.7
    本申请涉及花生酱改良技术领域，具体公开了花生酱顺滑口感的油脂组合物及应用。花生酱顺滑口感的油脂组合物包括花生油、棕榈油和甘油脂肪酸酯，油脂组合物在0‑30℃温度区间内的差示扫描量热分析图谱满足以下三个条件：a.存在独立的第一结晶放热峰和第二...
    2026-05-08
  • 风味油脂的制备方法
    风味油脂的制备方法_中粮营养健康研究院有限公司_202610152172.3
    本发明涉及食用油加工技术领域，公开了一种风味油脂的制备方法，该方法包括：将油料种子与原料油混合，混合后的物料在预热器中进行预热；使预热后的混合物料发生汽爆，汽爆后的物料再依次进行脱水、生香、降温和固液分离；其中，所述预热的条件使得所述预热器...
    2026-05-08
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