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最新专利技术
  • 鲜食玉米的保鲜方法以及鲜食玉米
    鲜食玉米的保鲜方法以及鲜食玉米_上海交通大学_202511981057.9
    本发明提供了一种鲜食玉米的保鲜方法以及鲜食玉米。保鲜方法下列步骤：S1‑预处理步骤：用富氢水将所述鲜食玉米进行预处理，以得到预处理的鲜食玉米；S2‑包装步骤：将所述预处理的至少一部分鲜食玉米置于在包装体中以及；S3‑贮藏步骤：将包装有所述鲜...
    2026-04-20
  • 果蔬采后保鲜剂及其应用
    果蔬采后保鲜剂及其应用_青岛农业大学_202610185867.1
    本发明涉及果蔬采后保鲜技术领域，尤其是涉及一种果蔬采后保鲜剂及其应用，所述果蔬采后保鲜剂包括芦笋茶提取物，所述芦笋茶提取物的制备方法包括以下步骤：S1、提取：将芦笋茶与去离子水混合，进行超声提取，随后过滤，得到提取液；S2、浓缩：将所述提取...
    2026-04-20
  • 一种复合单宁活性膜液的制备方法和应用
    一种复合单宁活性膜液的制备方法和应用_陕西省生物农业研究所_202610018575.9
    本发明公开了一种复合单宁活性膜液的制备方法和应用，方法包括以下步骤：S1、预处理；S2、提取溶剂制备；S3、超声‑微波协同处理；S4、纯化浓缩；S5、膜液制备。本发明的一种复合单宁活性膜液的制备方法通过绿色高效工艺制备高活性单宁提取物，并将...
    2026-04-20
  • 一种基于乳酸菌原位转化的后生元熟食保鲜工艺
    一种基于乳酸菌原位转化的后生元熟食保鲜工艺_浙江卓旺农业科技有限公司_202511991402.7
    本发明公开了一种基于乳酸菌原位转化的后生元熟食保鲜工艺。该工艺包括：原料在0.5‑1.5%氯化钠溶液中浸泡40‑90min后预冷；接种在1.5‑3.0%氯化钠、12‑18℃环境中定向筛选的乳酸菌，滚揉20‑120min；12‑18℃发酵4‑...
    2026-04-20
  • 包载绿原酸的玉米醇溶蛋白-壳聚糖复合纳米颗粒及其制备方法和应用
    包载绿原酸的玉米醇溶蛋白-壳聚糖复合纳米颗粒及其制备方法和应用_上海市农业科学院_202610008379.3
    本发明公开了一种包载绿原酸的玉米醇溶蛋白‑壳聚糖复合纳米颗粒及其制备方法和应用，利用玉米醇溶蛋白负载绿原酸后，再与壳聚糖混合制成纳米颗粒，制得的纳米颗粒具有更高的稳定性，可显著抑制B. cinerea孢子的萌发，表现出更稳定的体外抑菌效果。
    2026-04-20
  • 黄花菜杀青剂，黄花菜杀青方法及黄花菜产品制作方法
    黄花菜杀青剂，黄花菜杀青方法及黄花菜产品制作方法_长沙长徐生物科技有限公司_202511667401.7
    一种黄花菜杀青剂，包括焦亚硫酸钠、苹果酸和可溶性苯甲酸盐；所述焦亚硫酸钠与苹果酸的质量比为1∶1~10；所述焦亚硫酸钠与可溶性苯甲酸盐的质量比为1∶0.1~10。本发明还包括黄花菜杀青方法及黄花菜产品制作方法。本发明的黄花菜杀青剂具有焦亚硫...
    2026-04-20
  • 一种基于等离子灭菌结合内外源乙烯互作的水果催熟方法
    一种基于等离子灭菌结合内外源乙烯互作的水果催熟方法_广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)_202511841856.6
    本发明公开一种基于等离子灭菌与内外源乙烯协同互作的水果催熟方法，该方法先通过脉冲等离子技术对催熟库体环境进行高效净化灭菌，避免致腐微生物影响催熟进程与果实品质；随后采用 65% Vol高度米酒经纳米雾化处理，定向激发果实内源乙烯释放；同时采...
    2026-04-20
  • 一种蔬果用催熟涂层及其制备方法和应用
    一种蔬果用催熟涂层及其制备方法和应用_苏州美盈森环保科技有限公司_202511748924.4
    本发明属于蔬果保藏与运输领域，具体涉及一种蔬果用催熟涂层及其制备方法和应用。所述的蔬果用催熟涂层包括依次复合设置的连接层、功能层及成膜层；所述连接层用于载体与功能层的连接；所述功能层由以下重量份的原料组成：醋酸乙烯酯 25‑41 重量份、丙...
    2026-04-20
  • 一种用于抑制肉蛋白凝胶氧化劣变的黄精多糖复合物及其制备方法和应用
    一种用于抑制肉蛋白凝胶氧化劣变的黄精多糖复合物及其制备方法和应用_陕西师范大学_202610111444.5
    本发明公开了一种用于抑制肉蛋白凝胶氧化劣变的黄精多糖复合物及其制备方法和应用，属于食品加工抗氧化技术领域。该复合物由肌原纤维蛋白溶液、黄精多糖及氧化诱导体系组成，所述制备方法经蛋白溶液配制、复合、体系构建及凝胶化处理，工艺温和，无需苛刻设备...
    2026-04-20
  • 一种明胶-绿原酸复合抗冻剂及其制备方法和应用
    一种明胶-绿原酸复合抗冻剂及其制备方法和应用_江西师范大学_202610007485.X
    本申请属于冷冻产品保鲜技术领域，具体涉及一种明胶‑绿原酸复合抗冻剂及其制备方法和应用。将明胶溶液和所述绿原酸溶液混合，采用NaOH溶液调节pH至8~12，搅拌均匀，得到明胶‑绿原酸复合液；然后将明胶‑绿原酸复合液进行透析，冷冻干燥，得到所述...
    2026-04-20
  • 一种采用滚揉加工后冷冻储存虾原料的方法
    一种采用滚揉加工后冷冻储存虾原料的方法_湖北省兴发磷化工研究院有限公司_202511921732.9
    本发明公开了一种采用滚揉加工后冷冻储存虾原料的方法，水产品加工技术领域。该方法包括以下步骤：S1、原料处理：将现捕活虾就近集中去头、去壳、去肠线，再用冰水清洗多遍得到干净虾仁，将虾仁冷链运送到各加工厂；S2、滚揉腌制：称取品质改良剂制备滚揉...
    2026-04-20
  • 带鱼体表银膜保鲜喷涂机
    带鱼体表银膜保鲜喷涂机_浙江省海洋水产研究所_202610084992.3
    本发明公开带鱼体表银膜保鲜喷涂机，属于水产处理技术领域，本发明的喷涂机包括喷涂板，喷涂板上方设有喷涂组件，喷涂板为倾斜设置且下方设有过滤组件，过滤组件包括上部开口的收集箱，收集箱下方设有过滤箱，收集箱的出口通过第一输送管与过滤箱上的进料管连...
    2026-04-20
  • 一种猪红脏快速冷却方法
    一种猪红脏快速冷却方法_正大食品(襄阳)有限公司_202512030451.0
    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种猪红脏快速冷却方法。所述猪红脏快速冷却方法包括：1)将屠宰后的猪红脏放入冷却液中进行水冷处理；2)将所述水冷处理后的猪红脏进行沥水处理；3)将所述沥水处理后的猪红脏进行风冷处理；步骤1)中，所述冷却液...
    2026-04-20
  • 一种纯肉肠加工生产用的烟熏装置及其烟熏方法
    一种纯肉肠加工生产用的烟熏装置及其烟熏方法_焦作市成汇食品有限公司_202610283255.6
    本发明涉及纯肉肠烟熏技术领域，尤其涉及一种纯肉肠加工生产用的烟熏装置，包括烟熏箱，所述烟熏箱内设有烟熏腔，所述烟熏箱前侧转动安装有密封门，所述烟熏箱上端竖直固定安装有烟熏管，所述烟熏管的一端延伸至烟熏腔内，所述烟熏箱上端设有向烟熏腔内输送烟...
    2026-04-20
  • 一种食材解冻方法、系统及智能电器
    一种食材解冻方法、系统及智能电器_宁波方太厨具有限公司_202610028649.7
    本申请涉及一种食材解冻方法、系统及智能电器，该方法包括：响应于食材解冻指令，获取智能电器的腔体温度分布以及目标食材对应的预设解冻参数；腔体温度分布包括第一区域温度分布以及第二区域温度分布；基于第一区域温度分布与第二区域温度分布的温度差异信息...
    2026-04-20
  • 一种大肠杆菌的抑菌精油组合物及其应用
    一种大肠杆菌的抑菌精油组合物及其应用_齐鲁工业大学(山东省科学院)_202610279117.0
    本发明属于抑菌精油技术领域，公开了一种大肠杆菌的抗菌精油组合物及其应用，2, 3‑丁二酮与天竺葵精油复配处理在低浓度下对大肠杆菌具有协同抑菌活性，可有效抑制大肠杆菌在多种食品基质中的生长。
    2026-04-20
  • 一种籽仁低温蒸汽杀菌装置及其杀菌工艺
    一种籽仁低温蒸汽杀菌装置及其杀菌工艺_三尚行(天津)食品股份有限公司_202610102893.3
    本发明涉及籽仁加工技术领域，公开了一种籽仁低温蒸汽杀菌装置及其杀菌工艺，包括：滚筒机构，包括旋转的外滚筒、内滚筒以及与所述外滚筒和所述内滚筒共轴的中间轴，用于通过自身旋转带动所述外滚筒内部的籽仁旋转进行杀菌，并将相互粘连的籽仁移动到所述内滚...
    2026-04-20
  • 一种防止断电后料液汽化的UHT灭菌装置
    一种防止断电后料液汽化的UHT灭菌装置_苏州葳励德智能设备有限公司_202610041346.9
    本发明涉及UHT灭菌技术领域，特别涉及一种防止断电后料液汽化的UHT灭菌装置；本发明能够解决现有UHT灭菌机存在的以下问题：断电时无法将加热介质与料液快速隔离，加热介质仍会持续向料液加热，导致料液出现汽化、焦化和结垢等不良现象；将已灭菌的料...
    2026-04-20
  • 高压控菌耦合低温锁鲜运输技术
    高压控菌耦合低温锁鲜运输技术_拉萨小氧科技有限公司_202511785398.9
    本发明公开了高压控菌耦合低温锁鲜运输技术，本发明涉及食品加工与保鲜技术领域，包括以下步骤：将包装后的生鲜产品置于耐压运输环境中；建立并维持0.08‑0.25MPa的运输环境压力，该压力高于外部环境大气压；同时将运输环境温度控制在‑2℃至8℃...
    2026-04-20
  • 一种贝类产品自动取肉设备
    一种贝类产品自动取肉设备_广州大学_202610268321.2
    本发明公开一种贝类产品自动取肉设备，该设备包括机架、翻转装置和取肉装置，取肉装置包括旋转机构和取肉机构，旋转机构用于驱动取肉机构沿预设的圆弧轨迹运动，通过该圆弧轨迹，取肉机构能更好地贴合贝壳的内凹曲面进行刮取，优选的，取肉机构为低频往复振动...
    2026-04-20
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